ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা
 |
| ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা। ছবি: ফ্রিপিক |
খাবারেই হবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
চর্বি যুক্ত খাবার অতিরিক্ত লবন ও মিষ্টি সমৃদ্ধ খাবার যেমন চিনি কম খাওয়া ভালো। কিন্তু মানুষের পক্ষে বা ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে এসব খাদ্য এড়িয়ে কলা কষ্টসদ্য।
ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা মেনে চলতে হবে।
ডায়াবেটিস রোগীদের যে সকল খবর এড়িয়ে চলতে হবে মিষ্টি বিস্কুট চিপস কেক চকলেট আইসক্রিম মাখন জাতীয় যেসব খাবারে অতিরিক্ত চিনি দেওয়া যেসব খাবারের ক্যালরি পরিমাণ বেশি থাকে রক্তে সুগারের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।
ডায়াবেটিস হওয়ার পর ব্যক্তির জীবনে খাবারের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে আসে। স্বাস্থ্যকর খাবার নির্বাচন, খাবারের পরিমাণ, এবং খাবারের প্রকার ডায়াবেটিসে নিয়ন্ত্রণ রেখে তৈরি হয় ।
ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাদ্য তালিকা
ডায়াবেটিস রোগীদের সুগার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকতে হবে পুষ্টি পূরণের জন্য যে দশটি খাবার সময় এড়িয়ে চলতে হবে ।
আমরা কোনওভাবেই ডায়াবেটিস রোগীদের কোনও বিশেষ আইসক্রিম বা মিষ্টি খাওয়ার পরামর্শ দেই না। কোনও খাবারকে 'ডায়াবেটিক' খাবার হিসেবে উল্লেখ করাটাই ভুল, কারণ স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়া এই ধরনের কোনও খাবার থেকে বিশেষ কোনও উপকার পাওয়া যায় না - এমন কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি।
সাদা ভাত :
 |
| ডায়াবেটিস রোগীর সাদা ভাত খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ। ছবি: ফ্রিপিক |
বাজারে এখন বেশিরভাগ পলিশ করা চাল পাওয়া যায়। পলিশ করা সাদা চালের ভাত খাবেন, টাইপ 2 ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের ঝুঁকি তত বাড়বে বলে গবেষণায় দেখা গেছে। 2012 সালের একটি গবেষণায়, প্রতিদিনই সাদা চালের ভাত খেলে ঝুঁকি 11% হারে বৃদ্ধি পায়। যতগুলো বেশি সাদা চালের ভাত খাবেন, ঝুঁকি তত বেশি হবে।
অতিরিক্ত প্রক্রিয়ার ফলে এর চিনির পরিমাণও বেড়ে গেছে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। বদলে, আপনি বাদামি চালের খাবার খান, যেগুলোতে রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখবে।
ব্লেন্ডেড কফি :
 |
ব্লেন্ডেড কফি রক্তে গ্লুকোজ পরিমাণ বৃদ্ধি করে। ছবি: ফ্রিপিক |
সিরাপ, চিনি এবং ক্রিমযুক্ত কফি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই ক্ষতিকর হতে পারে।
এর চিনি, সিরাপ এবং ক্রিম দিয়ে মিশ্রিত সংস্করণ রক্তে গ্লুকোজ পরিমাণ বৃদ্ধি করে। এক কাপ এই ধরনের কফিতে প্রায় ৫০০ ক্যালরি, ৯৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ৯ গ্রাম ফ্যাট থাকে।
সুতরাং ডায়াবেটিস রোগীরা কফি বা কম চর্বিযুক্ত কফি বেছে নেওয়া উচিত।
কলা এবং তরমুজ :
.jpg) |
| ছবি: ফ্রিপিক ক্যানভা |
সব ধরণের তাজা ফলে ভিটামিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। তবে ফলে স্বাভাবিকভাবেই চিনি থাকে। সুতরাং কলা, তরমুজ ইত্যাদি ফলে পুষ্টিকর উপাদান থাকলেও এগুলোতে গ্লুকোজের পরিমাণও অনেক বেশি।
সুতরাং ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি জাতীয় ফল বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত। এগুলোতে গ্লুকোজের পরিমাণ কম থাকে এবং আরও অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে।
চাইনিজ খাবার :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
যদিও স্বাদিষ্ট, এসব খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষতি করে। এগুলোতে রক্তে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করার মতো উপাদান রয়েছে প্রচুর পরিমাণে।
সুতরাং এর পরিবর্তে বাড়িতে চাইনিজ স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করুন। যেগুলো আপনার রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়াবে না এবং স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হবে।
পেস্ট্রি :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
ডোনাট, টোস্ট বা পেস্ট্রি মতো খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে। এসবে প্রক্রিয়াজাত সাদা চাল ব্যবহৃত হয়, যেখানে উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং সোডিয়াম থাকে।
বদলে শস্যজাত বাদাম দিয়ে তৈরি কেক খান। কম চিনিযুক্ত পিনাট বাটার ব্যবহার করে বেকিং করুন। এভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা যায়।
ফ্রুট স্মুদি :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
মনে হয় এটি খুবই স্বাস্থ্যকর হবে। কিন্তু এর মধ্যে চিনির পরিমাণ খুবই বেশি। সুতরাং এটি খাওয়ার ইচ্ছে হলে বাড়িতে চিনি ছাড়াই এর স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করে খান। এভাবে চিনির পরিমাণ কমিয়ে স্বাস্থ্যকরভাবে এটি উপভোগ করা যেতে পারে।
ট্রেইল মিক্স :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
প্যাকেটবন্দি ট্রেল মিক্সে বাদাম, শুকনো ফল এবং মিল্ক চকোলেট থাকে। বাদাম ব্যতীত অন্যান্য উপাদানগুলো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।
সুতরাং এর পরিবর্তে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সূর্যমুখীর বীজ, ওয়ালনাট, ভেজালে ভাজা পিনাট এবং বাদাম দিয়ে হোমমেড ট্রেল মিক্স তৈরি করা যায়। এটি দই, দুধ বা অন্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পানীয়ের সাথে খাওয়া যায়।
রিফাইন্ড সিরিয়াল :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
প্যাকেটবন্দি সিরিয়াল খাওয়ার ফলে রক্তে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। তবে প্রত্যেকের শরীরে এর প্রভাব ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে। সুতরাং ডায়াবেটিস রোগীরা এটি এড়িয়ে চলাই ভালো।
বদলে সবজি এবং ডিমের সাদা অংশ খান। ডিমের হলুদ অংশে কোলেস্টেরোল থাকায় সেটি ক্ষতিকর হতে পারে। সাদা অংশই স্বাস্থ্যকর।
ফলের রস :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
সকালের নাস্তায় ফলের রস খাওয়া স্বাস্থ্যকর বলে মনে হলেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি ঝুঁকিপূর্ণ। কারণ বাজারের ফলের রসে অত্যধিক পরিমাণে চিনি থাকে।
সুতরাং এর পরিবর্তে কম চিনিযুক্ত ফল যেমন কমলা, পেঁয়াজ, স্ট্রবেরি ইত্যাদির কয়েকটি টুকরো সকালের নাস্তায় খাওয়া উচিত।
এনার্জি বার :
 |
| ছবি: ফ্রিপিক |
এনার্জি বারগুলোতে চকোলেট, কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির পরিমাণ অত্যধিক থাকে। সুতরাং এগুলো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর।
ক্ষুধা লাগলে বদলে বাড়িতে তৈরি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স খান। যেমন কম চিনিযুক্ত ফল, সবজি ।
ডায়াবেটিস নিয়ে কিছু কমন প্রশ্ন এবং উত্তর
প্রশ্ন: ডায়াবেটিসের চিকিৎসা কি কি?
উত্তর: ডায়াবেটিসের চিকিৎসার মূল উপায়গুলো হল - স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম, ওজন কমানো, ঔষধ ভর্তি এবং ইনসুলিন ব্যবহার ইত্যাদি।
প্রশ্ন: ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর কী কী উপায়?
উত্তর: ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর উপায়গুলো হল - ওজন কমানো, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, ধূমপান এড়ানো, নিয়মিত ব্যায়াম করা, মদ্যপান এড়ানো ইত্যাদি।
প্রশ্ন: ডায়াবেটিসে কী কী খাবার খাওয়া উচিত?
উত্তর: ডায়াবেটিসে কম কার্বোহাইড্রেট, কম চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। যেমন: সবুজি, ফল, স্বাস্থ্যকর দুগ্ধজাত খাবার, মাংস, ডিম, মাছ ইত্যাদি।
তথ্যসূত্র
Hriday Das
The ability to talk interminably about new technologies is the superpower of this tech aficionado. My passion led me to iFlowBlogs Media after over a year and 300+ articles that helped diverse companies grow. Whenever I'm not gushing over technology, you can find me immersed in a fictional world, either reading or creating.
-min.jpg)